Основные продукты для приготовления суши: польза ингредиентов

Японская еда очень разнообразна, считается диетической, сбалансированной и полезной для организма. Среди любимых блюд особое место занимают суши, сашими, роллы. Несмотря на различие в приготовлении и подаче, в основе каждого из этих лакомств содержатся одинаковые продукты.

К ключевым компонентам, из которых создаются шедевры японской кулинарии, относятся:

• Рис с высоким содержанием клейковины. В блюде рис может иметь форму горсти (суши), заполнять рулет внутри (роллы) или располагаться снаружи рулета (урамаки).
• Рисовый уксус, который выступает в роли заправки и придает крупе клейкость и пикантный вкус.
• Соевый соус для добавления солености пресным ингредиентам.
• Морские водоросли (нори) для формирования вида футомаки, хосомаки, маки, темаки.
• Морепродукты (креветки, икра, мидии, осьминоги, крабы), филе рыбы, которые отвечают за вкусовой профиль угощения.

К основным ингредиентам могут также входить овощи, сыр, мясо, специи, зелень и другие компоненты, которые предусмотрены в рецептуре повара.

Польза ингредиентов в суши и роллах

Каждый компонент в блюде играет особую роль для поддержания здоровья на высоком уровне.

Круглозерный рис

Насыщенная быстроусвояемым белком крупа помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, восстановить нарушенное пищеварение. В рисе содержится минерально-витаминный комплекс, который предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний и помогает при диабете.

Рыба

Свежее филе рыбы или морепродукты дают суточную норму омега-3 жирных кислот, йода, витамина D. Если доставка суши осуществляется дважды в неделю, можно не беспокоиться о появлении депрессии, простуды, воспалительных процессов или риске инфаркта.

Нори

Несмотря на малое количество водорослей нори в блюде, они несут огромную пользу. Благодаря концентрации йода ингредиент нормализует работу щитовидной железы, помогает в профилактике гипотиреоза и гипертиреоза. Также снижает уровень холестерина, имеет противовоспалительное и антибактериальное действие.

Соус васаби

Дополнительный ингредиент, который подается к суши и роллам для усиления вкуса и придания пикантных ноток блюду. Помимо основной функции, продукт имеет противовоспалительное действие и борется со злокачественными образованиями.

Маринованный имбирь

Задача имбиря – подготовить работу вкусовых рецепторов, чтобы с новой силой почувствовать весь ансамбль ароматов нового блюда. Употребление продукта насыщает организм медью, магнием, калием и помогает ему устоять в сезон вирусов.

Если вы хотите попробовать настоящую японскую еду и мечтаете о крепком здоровье, позаботьтесь, чтобы доставка еды осуществлялась из ресторана «Дай краба».