Лапша удон – сытно и полезно

Популярность азиатских блюд невозможно переоценить. Одним из часто покупаемых угощений японской кухни является лапша удон. Как и большинство традиционной еды Японии, лапша обладает полезными свойствами для организма и дарит гурманам особые гастрономические ощущения.

Полезные свойства удон

Блюдо насыщено богатым витаминно-минеральным комплексом: омега-3, омега-9, аминокислоты, витамин В, селен, фосфор, кальций, натрий, магний. Японцы считают, что лапша может легко справиться с сезонными вирусными заболеваниями, если употреблять её в пищу в горячем виде с бульоном. Наличие лапши удон в рационе помогает:

• восстановить и улучшить работу пищеварительной системы, снизить уровень холестерина;
• урегулировать состояние водного баланса;
• поддерживать нормальную работу щитовидной железы;
• поддерживать нервную систему.

Если вам нужна доставка суши в офис из ресторана Дай краба, обязательно включите в меню лапшу удон. Благодаря высокому содержанию углеводов после съедания на обед удон приходит быстрое ощущение сытости. За счет всплеска энергии вторую половину дня можно провести на работе очень продуктивно.

Удон или спагетти?

Многие ошибочно считают, что лапша удон является альтернативой традиционным макаронным изделиям. В основе японского мучного содержится минеральная вода с пшеничной мукой, что обеспечивает угощению особенный вкус. Макароны, спагетти в европейской кухне принято подавать в качестве гарнира. Чаще всего макаронные изделия подаются в горячем виде, чего нельзя сказать про удон.

Удон является самодостаточным блюдом, которое идеально сочетается с бульоном из морепродуктов с добавлением тёмного или светлого соуса. Благодаря эластичности теста и его способности держать форму и текстуру, лапша сохраняет идеальный вид независимо от блюда. Лапшу можно есть как в супе, так и в комбинации с овощами, рыбой, мясом, грибами, зеленью, сыром, имбирем. Её можно есть не только горячей, она прекрасно подходит в качестве перекуса жарким летом.

Единственное, что связывает оба продукта питания – при частом употреблении в пищу возможен нежелательный набор веса. Именно поэтому порции удон в японских ресторанах всегда небольшие.

Особенности приготовления удон

Лапша удон любима многими за быстроту приготовления. Достаточно поместить продукт в кипящую воду на несколько минут. В готовом виде лапша становится универсальной – её можно использовать в супе, бульоне, хот-топе. Она успешно комбинируется с японскими соусами, топпингами, кунжутом, тертым имбирем, заправками, нори. В Дай краба можно отведать настоящую лапшу удон. Всего один звонок – и еда на дом будет доставлена незамедлительно.