Локшина удон – ситно і корисно

Популярність азіатських страв неможливо переоцінити. Одним з найпопулярніших частувань японської кухні є локшина удон. Як і більшість традиційної їжі Японії, удон має корисні властивості для організму та дарує гурманам особливі гастрономічні відчуття.

Корисні властивості удон

Страва насичена багатим вітамінно-мінеральним комплексом: омега-3, омега-9, амінокислоти, вітамін В, селен, фосфор, кальцій, натрій, магній. Японці вважають, що локшина може легко справлятися із сезонними вірусними захворюваннями, якщо вживати її гарячою з бульйоном. Наявність удон у раціоні допомагає:

• відновити та покращити роботу травної системи, знизити рівень холестерину;
• регулювати водний баланс в організмі;
• підтримувати нормальну роботу щитовидної залози;
• підтримувати нервову систему.

Якщо вам потрібна доставка суші в офіс із ресторану Дай краба, обов'язково включіть до меню локшину удон. Завдяки високому вмісту вуглеводів після обіду з удоном швидко настає відчуття ситості. Це дозволяє провести другу половину дня на роботі дуже продуктивно.

Удон чи спагеті?

Багато хто помилково вважає, що локшина удон є альтернативою традиційним макаронним виробам. В основі японського тіста міститься мінеральна вода з пшеничним борошном, що надає страві особливого смаку. Макарони та спагеті в європейській кухні зазвичай подають як гарнір. Найчастіше макаронні вироби подають у гарячому вигляді, чого не можна сказати про удон.

Удон – це самодостатня страва, яка ідеально поєднується з бульйоном із морепродуктів з додаванням темного або світлого соусу. Завдяки еластичності тіста і його здатності зберігати форму та текстуру, локшина зберігає ідеальний вигляд незалежно від страви. Локшину можна їсти як у супі, так і в комбінації з овочами, рибою, м'ясом, грибами, зеленню, сиром, імбиром. Її можна вживати не тільки гарячою – вона чудово підходить як перекус у спекотне літо.

Єдине, що пов'язує обидва продукти – при частому вживанні можливий небажаний набір ваги. Саме тому порції удон в японських ресторанах завжди невеликі.

Особливості приготування удон

Локшина удон улюблена багатьма за швидкість приготування. Достатньо помістити продукт у киплячу воду на кілька хвилин. У готовому вигляді локшина стає універсальною – її можна використовувати в супі, бульйоні, хот-топі. Вона добре поєднується з японськими соусами, топінгами, кунжутом, тертим імбиром, заправками, норі. У Дай краба можна скуштувати справжню локшину удон. Лише один дзвінок – і їжа буде доставлена додому негайно.